從古至今人們對(duì)美食追求的腳步從未停止，這也促使了餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，因此帶來(lái)的油煙污染問(wèn)題也愈發(fā)的突出。并且餐飲油煙中含有苯并芘、揮發(fā)性等強(qiáng)烈致癌物質(zhì)，若未經(jīng)有效治理直接排放到大氣中，在污染空氣的同時(shí)，也對(duì)居民的身體健康造成一定程度上的威脅?，F(xiàn)如今國(guó)家對(duì)環(huán)保方面的監(jiān)管越發(fā)嚴(yán)格，對(duì)油煙的排放也制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0 mg/m3之間。國(guó)家頒布的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1848-2001）飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度為2.0 mg/m3。

為控制餐飲油煙排放的污染，改善空氣質(zhì)量，響應(yīng)國(guó)家對(duì)餐飲行業(yè)油煙進(jìn)行監(jiān)管，建大仁科推出油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙排放的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要由金葉儀器自主研發(fā)的油煙在線監(jiān)測(cè)儀和監(jiān)控云平臺(tái)組成，通過(guò)GPRS/4G上傳至監(jiān)控平臺(tái)，是集油煙監(jiān)測(cè)，數(shù)據(jù)采集，數(shù)據(jù)傳輸一體化的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一套高智能的針對(duì)油煙濃度監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)等全過(guò)程的管理系統(tǒng)。

該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo)；可查詢、統(tǒng)計(jì)和分析不同階段的油煙監(jiān)測(cè)情況；并具備超標(biāo)自動(dòng)報(bào)警提示的功能。

該系統(tǒng)利用激光檢測(cè)技術(shù)、4G無(wú)線通信技術(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對(duì)話，操作邏輯性強(qiáng)；

分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；

測(cè)量穩(wěn)定：光學(xué)測(cè)量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行；

數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；

測(cè)量功能：可擴(kuò)展測(cè)量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；

數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；

無(wú)線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測(cè)部門；

自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。

【油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)】應(yīng)用領(lǐng)域：

1、餐廳、飯館、食堂等單位烹調(diào)油煙濃度的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)；

2、檢測(cè)油煙發(fā)生器性能和油煙凈化器的凈化效率；

3、非食用油煙（如瀝青煙，松等）產(chǎn)生場(chǎng)所的有害煙霧濃度檢測(cè)；

4、其他有毒煙霧的監(jiān)測(cè)。：

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