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油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用

更新時(shí)間:2023-09-26      點(diǎn)擊次數(shù):367

進(jìn)入21 世紀(jì)以來(lái),我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展更加成熟,增長(zhǎng)勢(shì)頭不減,隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的高速推進(jìn),人民生活水平顯著提高,餐飲服務(wù)單位無(wú)論是規(guī)模還是數(shù)量都急劇增加,相應(yīng)的油煙污染物排放量隨之增加。同時(shí),近年來(lái),餐飲油煙污染排放控制技術(shù)水平已有顯著提升,不利于餐飲油煙排放控制。

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油煙中含有的VOCs大部分為有毒有害物質(zhì),而苯系物、多環(huán)芳烴類(lèi)等為致癌物質(zhì),對(duì)人體健康造成大的危害。油煙氣溶膠細(xì)顆粒物主要對(duì)呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)造成傷害,包括呼吸道受刺激、咳嗽、呼吸困難、降低肺功能、加重哮喘、導(dǎo)致慢性、心律失常、非致命性的心臟病、心肺病患者的過(guò)早死。老人、小孩以及心肺疾病患者,是細(xì)顆粒物污染的敏感人群。

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利用油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)的24小時(shí)在線監(jiān)測(cè),將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái),實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過(guò)程管理。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo),可以查詢、統(tǒng)計(jì)和分析不同階段的油煙監(jiān)測(cè)情況,并具備超標(biāo)自動(dòng)報(bào)警提示的功能,減少油煙不達(dá)標(biāo)排放造成的大氣污染。

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油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。為滿足環(huán)保行業(yè)需求,可對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放濃度指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控,從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái),提供油煙排放狀況的專(zhuān)用油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備。

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基于互聯(lián)網(wǎng)+傳感器和通訊技術(shù)的油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)解決了餐飲企業(yè)多且分散,不能及時(shí)統(tǒng)計(jì)排放濃度、凈化器清潔度、排放過(guò)程是否進(jìn)行凈化處理等關(guān)鍵信息的難題。



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